Tak sekedar bawang merah

Bawang Merah, Bukan Hanya Sekedar Bumbu Dapur

Bawang merah

Bawang merah atau (Alium Cepa L) termasuk salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan dalam masakan sehari-hari masyarakat kita di Indonesia.

Peneliti kimia farmasi dari universitas negeri Yogyakarta Prof. Dr. Nurfina Aznam SU Apt mengatakan selain sebagai bumbu, bawang merah mempunyai banyak fungsi dan manfaat pengobatan tradisional. Berbagai penelitian menyebutkan, bawang merah bisa mengurangi risiko kolesterol. Secara ilmiah kandungan sulfur dalam bawang merah jika dikonsumsi secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol. Sedangkan kandungan flavon-glikosida berfungsi sebagai antiradang dan pembunuh bakteri.

Khasiat lain dari bawang merah antara lain:

Perut kembung, muntah-muntah, masuk angin. Caranya ambil bawang merah segar, lalu kupas kulitnya dan dipukul sampai hancur. Cara menggunakannya,srpihan bawang merah dibalurkan keperut yang terasa kembung, bisa jugaditambah minyak kayu putih sebagai penghangat, lakukan pada pagi an sore hari, atau bagi yang suka dapat dikonsumsi dalam kondisi segar.